Entre Toulouse et Carcassonne dans le département de l’Aude aux portes du Pays Cathare, au cœur du Pays Lauragais, l’Hôtel de France restaurant cassoulet vous accueille à Castelnaudary. Idéalement situé entre Nantes, Nice, Lyon ou Biarritz, la table de l’Hôtel de France vous propose une halte gastronomique dans la capitale mondiale du Cassoulet. L’hôtel de France restaurant vous propose son cassoulet de Castelnaudary au confit de canard fait Maison mais aussi nos spécialités à base de magret de canard et autres foie gras de canard. L’hôtel de France restaurant cassoulet de Castelnaudary possède une boutique où vous pouvez retrouver tous nos produits fabriqués Maison. L’hôtel de France restaurant cassoulet de Castelnaudary a plus de 100 ans. Dès le début du siècle c’était un restaurant où l’on mangeait du Cassoulet en terrine. De nombreuses célébrités l’ont fréquenté comme en témoigne le livre d’Or qui date des années 1930. On ne peut s’empêcher de citer Sacha Guitry disant : " Le Cassoulet de Castelnaudary était si bon, qu’en le mangeant j’ai cru me manger moi-même ! ".
